Lakritsi-toscatäytteinen pulla
recept

En läcker kanelbulle med en twist av lakrits och toscatäcke. Perfekt för fika!
Förberedelse: 2 timmar
Portioner: 12
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 100 g socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 100 g smör
- 1 ägg
- 200 g lakrits
- 100 g toscatäcke (t.ex. mandelspån och socker)
Instruktioner:
1. Smula ner jästen i ljummen mjölk och rör om tills den lösts upp.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och en del av vetemjölet. Blanda väl.
3. Tillsätt det smälta smöret och ägget, och rör om tills degen är jämn.
4. Tillsätt resten av vetemjölet och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
6. Knåda degen igen och kavla ut den till en platta.
7. Bred ut lakrits och toscatäcket jämnt över degen.
8. Rulla degen hårt till en rulle och skär den i skivor.
9. Lägg bullarna på en bakplåt och låt dem jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
10. Grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter tills bullarna är gyllenbruna.
11. Låt svalna innan servering. Njut!
Nutritional information (per bulle):
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 38 g
Fiber: 1 g
Socker: 12 g

Betyg: 4.27 (4838 recensioner) ★★★★★ dela