Lakritsi-sitruuna Bostonkakku
recept

Denna läckra Bostonkaka kombinerar citronens fräschör med lakritsens unika smak. Perfekt val för höstens sötsaker!

Valmistusaika: 1 tunti + kohotusaika
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 2 dl maitoa
- 25 g tuoretta hiivaa
- 100 g sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 dl voita (sulatettuna)
- 2 kananmunaa
- 1 tl kardemummaa
- 200 g Valio maustettua rahkaa (sitruunalla ja lakritsilla)
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1 dl lakritsijauhetta
- 1 kananmuna (pinnalle)

Ohjeet:

1. Lämna maito till kroppstemperatur och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt socker, salt, smält smör, ägg och kardemumma. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
5. Förbered fyllningen genom att blanda kvarg, citronsaft, rivet skal och lakritspulver.
6. Kavla ut degen till en platta och bred fyllningen jämnt över ytan. Rulla till en tight rulle.
7. Placera rullen i en smord kakform och forma den till en rund kaka.
8. Låt kakan jäsa ytterligare 20-30 minuter.
9. Pensla kakan med ägg och grädda i 180 grader i cirka 30-35 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
10. Låt svalna innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 44 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.07 (1823 recensioner) ★★★★★ dela