Jordgubbskermakaka
recept

En härlig och fräsch jordgubbskaka som passar perfekt till festbordet. Fyllningen består av färska jordgubbar och grädde, och kakan är lätt att dekorera på ett imponerande sätt.
Val prepareringstid: 1 timme
Portioner: 10-12

Ingredienser

- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 dl vispgrädde
- 3 dl färska jordgubbar
- 1 dl jordgubbspuré (t.ex. från frysen eller hemmagjord)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa ägg och socker till en ljus och fluffig smet. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten.
3. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
4. Vispa grädden till ett fast skum och blanda i jordgubbspurén.
5. Dela den avsvalnade kakan i två eller tre delar. Fukta bottnarna lätt med vatten eller juice.
6. Bred ut grädde-jordgubbsblandningen mellan varje lager och lägg lagren ovanpå varandra.
7. Dekorera kakan med färska jordgubbar. Placera jordgubbarna vackert på kakan och runt kanterna.
8. Avsluta kakan genom att spritsa grädde runt kanterna och tillsätta överbliven jordgubbspuré på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 24 g
Sockerarter: 18 g

Betyg: 3.8 (1698 recensioner) ★★★★★ dela