Suppilovahverorisotto
recept

En krämig och smakfull risotto med suppilovahveror, perfekt för en mysig middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g suppilovahveror
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 300 g risottoris
- 1 l grönsaksbuljong
- 100 ml vitt vin
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Fräs den finhackade löken och vitlöken i olivoljan i en panna tills de är mjuka.
2. Tillsätt suppilovahverorna och stek i cirka 5 minuter tills de är genomkokta.
3. Tillsätt risottoriset och rör om tills det är ordentligt täckt av oljan.
4. Häll i det vita vinet i pannan och låt det koka bort.
5. Tillsätt grönsaksbuljongen, en skopa i taget, och rör om tills vätskan har absorberats av riset. Upprepa tills riset är al dente.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt smöret och den rivna parmesanosten. Rör om väl.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera risotton garnerad med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.8 (3614 recensioner) ★★★★★ dela