Kantarelli-lohikastike
recept

En läcker sommarätt som kombinerar utsökta kantareller med kallrökt lax. Perfekt som tillbehör till nya potatisar eller pasta.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- ½-1 liter kantareller
- ½ msk smör
- 2 dl vispgrädde
- cirka 100 g kallrökt lax
- gräslök

Instruktioner:

1. Rensa och hacka kantarellerna.
2. Värm smöret i en panna och tillsätt kantarellerna. Stek tills vätskan från svampen har avdunstat.
3. Häll i grädden i pannan och koka såsen på låg värme tills den tjocknar något.
4. Tillsätt den kallrökta laxen i såsen och koka upp en gång till.
5. Avsluta såsen med hackad gräslök och servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 12 g
Fett: 24 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.87 (2604 recensioner) ★★★★★ dela