Kookos-Chimichurri Marinadissa Grillattu Kyckling
recept

Beskrivning: En smakrik och fräsch grillrätt med kyckling marinerad i en härlig kokos-chimichurri.
Förberedelsetid: 15 minuter (plus 2 timmar marinering)
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 pkt Atria Perhetilan Naturel Kycklingfilé
- 2 spetspaprikor (delade)
- 1/4 ananas (i skivor)
- Råris (för hungriga)
Kookos-chimichurri:
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1,5 dl olivolja
- 1/2 dl vitvinsvinäger
- 1 näve färsk persilja
- 1 näve koriander
- 1 näve mynta
- 1 dl kokosflingor
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- En nypa chili
Instruktioner:
1. Platta till kycklingfiléerna så de blir tunna.
2. Blanda alla ingredienser till kookos-chimichurri med en stavmixer och dela upp i två portioner.
3. Marinera kycklingbitarna med en del av marinaden i cirka två timmar.
4. Förbered grillen och låt den bli varm.
5. Torka av överflödig marinad från kycklingen och grilla den tillsammans med ananasskivorna och paprikorna.
6. Servera allt på samma tallrik och häll över rikligt med kookos-chimichurri (använd den portion som inte marinerade rå kyckling).
7. Njut av en läcker grillmåltid!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.82 (2379 recensioner) ★★★★★ dela