Rakkaudella Ruffelle - lohturuoka
recept

En härlig rätt som påminner om kärleksfulla stunder. Dess rika smaker och tröstande konsistens ger värme under kalla vinterkvällar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g champinjoner, skivade
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 100 g parmesanost, riven
- Färsk basilika till garnering
Tillagningsinstruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och den tärnade paprikan. Stek i några minuter tills paprikan mjuknat.
4. Tillsätt de skivade champinjonerna och fortsätt steka tills de fått fin färg.
5. Häll i de krossade tomaterna och krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och värm en stund till.
7. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk basilika på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.35 (114 recensioner) ★★★★★ dela