Suppilovahverokastike med Jauhelihapihver
recept

En läcker suppilovahverokastike som kombinerar smakrika svampar med krämighet, perfekt att servera med stekta köttbullar. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 personer.

A ingredienser:

- 5 dl färska suppilovahveror
- 1 msk olja
- 1 lök
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- ½ grönsaks- eller köttbuljongtärning
- 2 dl matlagningsgrädde
- svartpeppar
- persilja (till dekoration)
#

Jauhelihapihver:

- 1 msk olja
- 2 lökar
- 1½ dl vatten
- ¾ dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk paprikapulver
- 1 - 1½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 800 g blandfärs (nöt- och fläskkött)

Instruktioner:

1. Rensa suppilovahverorna och hacka dem i små bitar.
2. Stek svamparna i en torr panna tills vätskan försvinner. Lägg svamparna i en skål och låt vänta.
3. Häll en skvätt olja i pannan och fräs den hackade löken tills den blir mjuk. Blanda i vetemjölet.
4. Tillsätt vattnet (från pannan där köttbullarna stekts) och svamparna. Låt koka i fem minuter.
5. Tillsätt matlagningsgrädden, en nypa svartpeppar och salt om det behövs. Servera med persilja.
#

Jauhelihapihver:

1. Fräs lökarna tills de är mjuka i pannan.
2. Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en skål till en jämn smet.
3. Forma till biffar och stek dem i pannan i fem minuter per sida (på medelhög värme).

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.69 (5072 recensioner) ★★★★★ dela