Suppilovahveropasta
recept

En läcker pastarätt perfekt för att utnyttja höstens skörd av trattkantareller.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 400 g trattkantareller
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten lök
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i olivolja i en panna på medelhög värme tills de är mjuka.
3. Tillsätt trattkantarellerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills svampen är genomkokt och vätskan har avdunstat.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om det behövs kan du tillsätta lite pastavatten för att göra blandningen fuktigare.
6. Krydda med salt och peppar, och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
7. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.55 (2504 recensioner) ★★★★★ dela