Suppilovahveropasta
recept

En läcker och krämig pastarätt med smakrika trattkantareller.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g tagliatelle
- 50 g smör
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 300 g suppilovahveror (trattkantareller)
- ½ liten paprika
- 8 soltorkade tomater (i olja)
- 1 dl crème fraîche
- Salt och peppar efter smak
- Några droppar tryffelolja
- Färsk timjan
- Färsk persilja
- Parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten och sila av.
2. Stek suppilovahverorna i smör på pannan tills överflödig vätska har avdunstat. Smaka av med salt och peppar och ta bort från pannan.
3. Fräs lök och vitlök i smör på pannan tills de blir mjuka.
4. Tärna paprikan och tillsätt den till lökblandningen. Dela de soltorkade tomaterna och lägg dem i pannan. Stek en stund.
5. Tillsätt crème fraîche, lite pastavatten och en skvätt olja från de soltorkade tomaterna. Smaka av med salt och peppar.
6. Lägg i den kokta pastan, tryffelolja, timjan och rikligt med persilja i pannan. Blanda allt väl.
7. Toppa gärna med riven parmesanost innan servering.
Njut av den smakfulla suppilovahveropastan!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.13 (563 recensioner) ★★★★★ dela