Ruisleipä
recept

Ruisleipä är en smakrik och näringsrik bröd som passar utmärkt till frukost eller som mellanmål. Detta recept är enkelt och snabbt att förbereda.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1½ dl vetemjöl
- 3-4 dl rågmjöl
- Smör eller mjölk för pensling
Instruktioner:
1. Värm vattnet i en kastrull och tillsätt salt. Låt vattnet svalna något.
2. Tillsätt vetemjölet i det svalnade vattnet och blanda väl.
3. Tillsätt rågmjölet gradvis till degen tills den är jämn och elastisk.
4. Knåda degen lätt på ett mjölat underlag.
5. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt klädd med bakpapper.
6. Pensla brödet med smör eller mjölk.
7. Låt brödet jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
8. Grädda brödet i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills det är vackert brunt.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.44 (3348 recensioner) ★★★★★ dela