Chokladiga fruktmuffinsar
recept

Dessa chokladiga och fruktiga muffinsar är en perfekt godsak för kaffebordet eller som mellanmål. Njut av dem som de är eller servera med vaniljglass.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 2 msk kakao
- 6 aprikoser (konserverade)
- 100 g margarin
- 1 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1,5 tsk bakpulver
- Mandelspån (till dekoration)

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa ägg och socker i en skål tills blandningen är fluffig.
3. Smält margarinet och låt det svalna lite.
4. Tillsätt kall mjölk till det smälta margarinet och blanda väl.
5. Häll mjölk- och margarinsblandningen i ägg- och sockerblandningen och blanda till en jämn smet.
6. Sila ner vetemjöl, kakao och bakpulver och rör försiktigt tills smeten är jämn.
7. Skär aprikoserna i små bitar och tillsätt dem i smeten. Rör försiktigt.
8. Fördela smeten i muffinsformar och strö mandelspån ovanpå.
9. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills muffinsarna är genomgräddade och har fått en fin färg.
10. Låt svalna något innan servering.

Näringsinnehåll (per muffins)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.91 (169 recensioner) ★★★★★ dela