Chokladtårta med mascarponefyllning
recept

En läcker chokladtårta perfekt för fester, enkel att förbereda i förväg. Bottnarna kan bakas i god tid och fyllas samt glaseras precis före servering.
Förberedelsetid: 2 timmar + svalningstid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 3 dl socker
- 4 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk

Fyllning:

- 250 g mascarponeost
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker

Glasyr:

- 100 g mörk choklad
- 50 g smör

Instruktioner:

1. Smält smöret och den mörka chokladen i en kastrull på låg värme. Tillsätt sockret och låt svalna.
2. Vispa äggen i en separat skål. Tillsätt äggblandningen till choklad- och smörblandningen och blanda väl.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker) i en skål. Tillsätt blandningen till chokladblandningen växelvis med mjölken. Blanda till en jämn smet.
4. Häll smeten i smorda tårtformar (ca 20 cm i diameter). Grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter. Låt svalna ordentligt.
5. Förbered fyllningen: vispa grädden till ett fast skum. Blanda mascarponeosten, sockret och vaniljsockret. Tillsätt vispgrädden försiktigt till mascarponeblandningen.
6. Dela de avsvalnade tårtorna på mitten och fyll dem med mascarponegrädden. Lägg på den andra tårtbottnen.
7. Smält chokladen och smöret till glasyren i mikrovågsugn eller över vattenbad. Blanda till en jämn smet och häll över tårtan.
8. Låt tårtan stå i kylskåp i minst ett par timmar eller över natten innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Socker: 20 g

Betyg: 4.18 (1829 recensioner) ★★★★★ dela