Suklaatryfflar
recept

Läckra och eleganta tryfflar som smälter i munnen! Perfekta för fest eller som en egen liten belöning.
Förberedelsetid: 30 minuter + kylning.
Portionsstorlek: 15 tryfflar.

Ingredienser:

- 200 g mörk choklad (70%)
- 100 ml vispgrädde
- 50 g smör
- 2 msk limoncello (eller annan smaklikör)
- 1 dl kakao (till dekoration)
- 1 dl torkad mynta (till dekoration)
- 50 g vit choklad (till dekoration)

Instruktioner:

1. Hacka den mörka chokladen i små bitar och lägg i en skål.
2. Värm vispgrädden i en kastrull tills den nästan kokar, och häll den över chokladen. Låt stå i 2-3 minuter.
3. Rör ihop chokladen och grädden tills chokladen har smält och blandningen är slät.
4. Tillsätt smöret och limoncello, och blanda väl.
5. Låt blandningen svalna i rumstemperatur tills den är tillräckligt fast för att formas.
6. Forma små bollar och rulla dem i kakao eller torkad mynta om så önskas.
7. Smält den vita chokladen och använd den för att dekorera tryfflarna.
8. Kyl tryfflarna i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per tryffel, cirka 15 st):
- Energi: 95 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 7 g

Betyg: 3.3 (2273 recensioner) ★★★★★ dela