Suklaamousse med vispgrädde
recept

En lyxig och krämig dessert med djup chokladsmak, perfekt för att imponera på dina gäster.
Förberedelse: 30 minuter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g mörk choklad
- 1/4 tesked salt
- 8 ägg
- 3 dl vispgrädde
- 2 matskedar snabbkaffe
- 3 matskedar riven apelsinskal
Instruktioner:
1. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en kastrull.
2. Tillsätt en halv kopp mycket starkt kaffe i kastrullen.
3. Smält chokladen på låg värme eller i vattenbad, rör om tills den är jämn.
4. Tillsätt lite vatten om smeten är för tjock.
5. Separera äggen och tillsätt äggulorna en i taget i chokladsmeten.
6. Tillsätt salt och blanda väl.
7. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i chokladsmeten.
8. Vänd försiktigt ner vispgrädden i smeten.
9. Tillsätt sist det rivna apelsinskalet och blanda lätt.
10. Fördela moussen i serveringsskålar och sätt in i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Socker: 20 g

Betyg: 3.31 (609 recensioner) ★★★★★ dela