Krämig Spenat- och Svamppasta
recept

En läcker och krämig pastarätt som är perfekt för en vardagsmiddag. Den kombinerar grädde, spenat och svamp till en smakrik helhet.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 150 g färsk spenat
- 2 dl grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt skivade svampar i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Lägg i den färska spenaten i pannan och stek tills den mjuknat något.
6. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser noggrant. Krydda med salt och peppar.
8. Servera pastan i portioner och strö över riven parmesanost och färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.72 (3973 recensioner) ★★★★★ dela