Ruokaisa spelttipaistos
recept

En läcker och färgglad spelttipaistos som är perfekt för hösten och värmer både kropp och själ.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl speltinjyviä
- 1 pieni punasipuli
- 2 porkkanaa
- 1 paprika (mieluiten punainen tai keltainen)
- 200 g kesäkurpitsaa
- 150 g herkkusieniä
- 2 dl kasvislientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl hunajaa (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Huuhtele spelttijyvät och koka dem enligt förpackningens anvisningar tills de är mjuka.
2. Hacka punasipuli, morötter, paprika, zucchini och champinjoner.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt punasipuli och fräs den tills den är mjuk.
4. Tillsätt morötter, paprika, zucchini och champinjoner. Stek grönsakerna i cirka 5-7 minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt de kokta spelttärningarna och grönsaksbuljongen. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och honung. Blanda väl.
6. Låt paistoksen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter, tills alla ingredienser är välkokta och smakerna har blandats.
7. Servera paistoksen varm och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g

Betyg: 4.75 (5285 recensioner) ★★★★★ dela