Speltti-bagelit
recept

Några läckra speltti-bagelit som är perfekta till frukost eller som mellanmål. De är smakrika, näringsrika och lätta att göra.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 16 bagelia

Ainesosat

- Taikina:
- 2,5 dl vatten (handvärmt)
- 50 g jäst
- 2 msk socker
- 2 tsk salt
- 3 msk olja
- 2 ägg
- cirka 9 dl speltmjöl (halvgrovt)
- Keittämiseen:
- 3 liter vatten
- 3 msk salt
- 3 msk sirap
- Voiteluun:
- ägg
- Pinnalle:
- sesamfrön

Ohjeet

1. Lös upp jästen i handvarmt vatten.
2. Tillsätt salt, socker, olja och lätt vispade ägg i vattnet.
3. Tillsätt mjölet gradvis under omrörning tills degen är mjuk.
4. Låt degen jäsa i cirka 30 minuter.
5. Dela degen i 16 bitar och forma dem till bollar. Gör ett hål i mitten av varje boll och förstora hålet något.
6. Låt ringarna jäsa i cirka 20 minuter.
7. Koka upp vatten och sirap i en stor kastrull, smaksätt med salt.
8. Koka ringarna i det kokande vattnet i cirka 2 minuter.
9. Ta upp ringarna med en hålslev och lägg dem på en plåt, pensla med ägg och strö över sesamfrön.
10. Grädda i 225 grader i cirka 12 minuter.
11. Dela de avsvalnade ringarna och fyll dem efter eget val.

Ravintosisältö (per bagel):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.81 (3468 recensioner) ★★★★★ dela