Perusbagele
recept

Dessa läckra bagele är perfekta för frukost eller som ett mellanmål. Du kan enkelt variera receptet genom att tillsätta olika mjölsorter eller frön.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 bageleita

Ainesosat:

- 500 g vetemjöl
- 30 g färsk jäst eller 10 g torrjäst
- 2 dl varmt vatten
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- (valfritt) Frön (t.ex. solrosfrön, sesamfrön)

Ohjeet:

1. Lös upp jästen i det varma vattnet och tillsätt sockret. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter tills den börjar bubbla.
2. Blanda vetemjölet och saltet i en bunke. Tillsätt jästblandningen och olivoljan i mjölet.
3. Knåda degen för hand eller med en degmaskin i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.
4. Tillsätt fröna mot slutet av knådningen om du vill.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter.
6. Värm ugnen till 220 grader.
7. Dela degen i 8 delar och forma varje del till en bagel. Gör ett hål i mitten.
8. Koka baglarna i sjudande vatten i cirka 2-3 minuter på varje sida.
9. Flytta baglarna till en ugnsplåt och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
10. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinnehåll (per bagel):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.82 (5985 recensioner) ★★★★★ dela