Bagelit
recept

Hälsosamma och läckra amerikanska bagels som passar perfekt till frukost eller som mellanmål.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 bagel

Ainesosat:

- 500 g vetemjöl
- 1 påse torrjäst (ca 7 g)
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 2,5 dl varmt vatten
- 1 msk olivolja
- Vatten för kokning
- Valfria fyllningar: rökt lax, färskost, tomat, lök, etc.

Ohjeet:

1. Blanda vetemjöl, torrjäst, salt och socker i en skål.
2. Tillsätt det varma vattnet och olivoljan till degen. Knåda degen i cirka 5-10 minuter tills den är slät och elastisk.
3. Täck degen med en duk och låt den jäsa i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
4. Dela den jästa degen i 8 lika stora delar och forma dem till bollar.
5. Gör ett hål i mitten av varje boll med ett finger och sträck ut hålet tills det är cirka 5 cm i diameter.
6. Koka upp vatten i en stor kastrull och lägg försiktigt i degenringar. Koka i 1-2 minuter på varje sida.
7. Ta upp baglarna ur vattnet och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
8. Grädda baglarna i en förvärmd ugn på 220 °C i cirka 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Låt dem svalna en stund innan du fyller dem.

Näringsinnehåll (per bagel):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.1 (1047 recensioner) ★★★★★ dela