Spaghetti Aglio e Olio
recept

En enkel och smakrik pastarätt med vitlök och chili. Perfekt för en snabb middag.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 1 tesked röd chiliflakes
- 4 msk olivolja
- Salt, efter smak
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
- Parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghetti i en stor kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara en kopp av pastavattnet innan du häller av spaghettin.
2. Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
3. Tillsätt den skivade vitlöken och chiliflakes i pannan. Stek i 2-3 minuter tills vitlöken är gyllenbrun, men var försiktig så den inte bränns.
4. När spaghettin är klar, häll av den och lägg den direkt i stekpannan med vitlöksoljan. Rör om ordentligt så att pastan täcks av oljan och vitlöken.
5. Om pastan verkar torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämig konsistens.
6. Smaka av med salt och rör i den hackade persiljan.
7. Servera genast, toppa gärna med riven parmesan om så önskas.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Betyg: 4.12 (5426 recensioner) ★★★★★ dela