Spaghetti Aglio e Olio - En klassisk italiensk rätt med vitlök och chili
recept

Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 tesked röd chiliflakes
- 4 matskedar olivolja
- Salt, efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
- Parmesanost, riven (valfritt)
Tillagning:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt de skivade vitlöksklyftorna och chiliflakes, och fräs i några minuter tills vitlöken är gyllene och doftar gott. Var försiktig så att den inte bränns.
4. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll sedan av resten.
5. Tillsätt den avrunna pastan till stekpannan med vitlök och olja. Rör om ordentligt så att pastan täcks av oljan.
6. Om det behövs, tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
7. Smaka av med salt och garnera med hackad persilja och riven parmesanost om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.01 (2123 recensioner) ★★★★★ dela