Sojafärsbiffar
recept

Dessa läckra sojafärsbiffar är ett veganskt alternativ som är enkla att förbereda och fulla av smak. De passar utmärkt som huvudrätt eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 biffar
Ainekset:
- 160 g mörk sojafärs
- 2 ägg
- 2 msk ströbröd
- 1 msk koncentrerad grönsaksfond
- Vetemjöl (efter behov)
- Pepparblandning efter smak
- Vitlök efter smak (t.ex. pressad eller finhackad)
Ohjeet:
1. Blötlägg sojafärsen genom att koka den i grönsaksbuljong i cirka 10 minuter.
2. Pressa ur överflödig vätska från sojafärsen i en sil.
3. Krydda sojafärsen med pepparblandning, grönsaksfond och vitlök.
4. Låt blandningen stå i kylskåpet för att smaka av och svalna i cirka 15 minuter.
5. Blanda de kylda ingredienserna med äggen och tillsätt vetemjöl om det behövs för att göra degen lättare att forma.
6. Forma degen till biffar och stek dem i het panna med olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ravintosisältö (per biff, cirka 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 7 g
- Kostfiber: 4 g

Betyg: 4.25 (912 recensioner) ★★★★★ dela