Aamuleivät (Bapsit)
recept

En läcker traditionell skotsk bakverk, perfekt för frukost.
Förberedelse: 1 timme
Portioner: 12
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 100 g lard
- 50 g farinsocker
- 2 tsk salt
- 1 påse (11 g) torrjäst
- 300 ml mjölk
- 1 ägg (till pensling)
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en stor skål.
2. Tillsätt lard och farinsocker i mjölblandningen. Nyp ihop ingredienserna tills blandningen är smulig.
3. Värm mjölken tills den är ljummen (inte het) och tillsätt den till mjölblandningen. Knåda degen tills den är jämn och elastisk.
4. Täck degen med en handduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter.
5. När degen har jäst, dela den i 12 lika stora delar och forma bollar.
6. Placera bollarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Täck och låt jäsa ytterligare cirka 15 minuter.
7. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
8. Pensla bröden med ägg och grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Låt svalna på ett galler innan servering.
Näringsinformation (per bröd):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.31 (5780 recensioner) ★★★★★ dela