Skagenröra - Räkröra
recept

En läcker och fräsch räkröra, perfekt att servera på skärgårdsbröd eller rostat bröd. Detta recept är enkelt att förbereda och passar utmärkt vid festliga tillfällen eller till vardags.
Valprepstid: 15 minuter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 liten röd lök (eller en halv)
- 1/2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 250-300 g räkor (skalade/tinade)
- 1 dl färsk dill, hackad
- 2-3 msk citronsaft
- (knappt) 1 tsk wasabi
- salt
- lite vit- eller svartpeppar

Instruktioner:

1. Skala löken och finhacka den så smått som möjligt.
2. Blanda lökhacket med majonnäsen och crème fraichen till en jämn rör.
3. Tillsätt räkorna, den hackade dillen, färskpressad citronsaft samt kryddorna.
4. Var försiktig med wasabin; tillsätt den lite i taget så att den inte döljer andra smaker.
5. Smaka av och justera mängden citron och salt efter din smak.
6. Servera skagenröran på skärgårdsbröd eller rostat bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.73 (3843 recensioner) ★★★★★ dela