Kuha Skagenröra
recept

En läcker svensk räk- och fiskrätt som kombinerar saftig kuha med en smakrik skagenröra. Perfekt för en sommarkväll med nya potatisar.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 kuhafilettä
- Reilu pala kuivahtanutta vaaleaa leipää
- Voita paistamiseen
Katkarapusalaatti:
- Noin 400 g katkarapuja
- 150 g ranskankermaa
- 1-2 tl dijon-sinappia
- Reilusti hienonnettua ruohosipulia

Ohjeet:

1. Valmista katkarapusalaatti: Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne.
2. Sekoita katkarapujen joukkoon ranskankerma, dijon-sinappi ja hienonnettu ruohosipuli. Anna makujen tasoittua hetki jääkaapissa.
3. Murusta kuivahtanut leipä hienoksi muruksi ja laita se lautaselle.
4. Poista kuhafileistä ruodot ja pyörittele fileet leipämuruissa molemmin puolin.
5. Kuumenna paistinpannu voissa ja paista kuhafileitä noin 1 minuutti kummaltakin puolelta tai kunnes pinta on kullanruskea.
6. Tarjoa kuha Skagenröra -katkarapusalaatin kanssa ja nauti uudensadon perunoista.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 15 g

Betyg: 4.83 (1039 recensioner) ★★★★★ dela