Skagenröra med maksapasteijaleivät
recept

En läcker kombination av skagenröra och maksapasteij på rostat bröd. Perfekt för en festlig brunch eller som förrätt.
Förberedelse: 1 timme och 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g katkarapuja tai ravunpyrstöjä suolaliemessä
- Hienoa merisuolaa
- Hyppysellinen cayennepippuria
- Hiukan sitruunapippuria
- ¼ pienipunasipuli silputtuna
- 2 rkl hienonnettua tilliä
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 1 kovaksikeitetty kananmuna hienonnettuna
- Muutama kierros valkopippuria myllystä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl majoneesia
- 1 rkl crème fraîchea
- Tuoretta tilliä koristeluun
- Paahtoleipää (neliöitä tai muotoon leikattuna)

Ohjeet:

1. Valuta katkaravut ja purista niistä liika neste pois. Mausta ravut merisuolalla, cayennepippurilla ja sitruunapippurilla. Anna maustua jääkaapissa noin tunti.
2. Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi. Keitä kananmuna ja hienonna se. Silppua tilli ja ruohosipuli.
3. Sekoita maustetut katkaravut, punasipuli, tilli, ruohosipuli ja kananmunan palat kulhossa. Lisää valkopippuri, sitruunamehu ja tarvittaessa suolaa.
4. Sekoita joukkoon varovasti majoneesi ja crème fraîche, kunnes seos on sopivan kiinteä.
5. Anna seoksen tasaantua jääkaapissa vielä tunti ennen tarjoilua.
6. Paahda leipäviipaleet ja leikkaa ne haluamaasi muotoon.
7. Levitä skagenröra leiville ja koristele tuoreella tillillä.
8. Tarjoile maksapasteijaa leivän päällä ja lisää päälle punasipulihilloketta ja viinirypäleitä.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 2 g
Nauti herkullisista leivistä ystävien kanssa!

Betyg: 4.04 (4147 recensioner) ★★★★★ dela