Mallasohukaiset
recept

*En läcker och luftig rätt som passar perfekt som brunch eller lätt lunch. Tillagningstid: 1 timme 30 minuter. Serverar: 4 portioner.*
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 0,75 dl finhackade mälter
- 1,5 tesked fint havssalt
- 3 ägg (storlek L)
- 100 g fettsnål crème fraîche
- 30 g mörk sirap
- 4 dl mjölk
- 1 dl kolsyrat vatten
- Smör (till stekning)
Instruktioner:
1. Finhacka mälterna så att största delen blir mjöl, men behåll också grovare bitar.
2. Blanda i en skål det hackade mältet, vetemjöl och salt.
3. Tillsätt äggen, crème fraîche och sirap. Blanda ordentligt.
4. Häll i mjölken och det kolsyrade vattnet. Blanda igen och låt smeten svälla i cirka en timme. Rör om smeten några gånger under denna tid.
5. Stek smeten i smör till tunna pannkakor. Lägg bakpapper mellan de stekta pannkakorna så att de är lätta att lyfta till serveringsfatet.
6. Servera pannkakorna med skagenröra, picklad rödlök, rom och citron.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (2193 recensioner) ★★★★★ dela