Läckra Grönsaksbiffar
recept

Mätta och smakrika grönsaksbiffar som är perfekta för både huvudrätt och tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 biffar

Ainesosat:

- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 morot, riven
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika), hackade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 ägg (eller veganskt alternativ)
- 2 msk olivolja för stekning

Ohjeet:

1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller mixer tills blandningen är relativt jämn.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, örter, salt, svartpeppar, paprikapulver och ägg. Blanda väl tills alla ingredienser är förenade.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma tillsammans med exempelvis sallad eller bröd.

Näringsinnehåll (per biff):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.98 (4326 recensioner) ★★★★★ dela