Citronbröd
Citronbröd
recept
Beskrivning: Lätta och fräscha citronbröd som passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Förberedelse: 30 minuter
Servering: 10 portioner
Ingredienser:
- 1 pkt (40g) jäst
- 3,5-4 dl vetemjöl
- ¼ - ½ tsk salt
- 75-100 g smör
- 2,5 dl vetesurdegsmjöl
- 1 rivet skal av en citron
- ¼ tsk vitpeppar
- 2 msk olja
- Vatten
- 1-2 tsk citronsaft
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i ljummet vatten.
2. Tillsätt salt och rivet citronskal.
3. Arbeta in vetemjölet i degen gradvis.
4. Tillsätt slutligen oljan och knåda tills degen är jämn.
5. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats tills den har dubblats i storlek.
6. Forma degen till bröd och låt jäsa en stund till.
7. Grädda i 225 °C i ca 12-15 minuter tills bröden är gyllenbruna.
8. Njut av dem varma!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Protein: 4g
Kolhydrater: 25g
Fett: 7g
Fiber: 1g
Betyg: 4.12 (1425 recensioner) ★★★★★