Herkulliset Kasvispihvit
recept

Maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, perfekta som tillbehör eller huvudrätt. Förberedelse tid: 30 minuter, portioner: 4 pihviä.
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (kokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 medelstor morot, riven
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller koriander), hackade
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprikapulver
- 1 ägg (eller vegansk alternativ, t.ex. chia- eller linfrö)
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller en mixer tills de är ganska släta.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, örter, salt, svartpeppar, paprikapulver och ägg. Blanda väl tills ingredienserna är förenade.
3. Forma degen till biffar, cirka 1 cm tjocka.
4. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
5. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Servera varma med till exempel sallad eller dipp.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.91 (3821 recensioner) ★★★★★ dela