Sillisalaatti med Rödbetor och Sill
recept

En traditionell finsk sillisallad med rödbetor, morötter och sill. Denna läckra sallad är perfekt som tillbehör på julbordet.
Förberedelsetid: 1,5 timmar
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 100-150 g matjessill
- 2 stora potatisar
- 2 morötter
- 1 äpple
- 200 g inlagda rödbetor
- 2 saltgurkor
- 1 lök
- en nypa vitpeppar
- (rödbetslag för färg)
För gelén:
- 1 dl rödbetslag
- 3 dl vatten
- 4 gelatinblad

Instruktioner

1. Skala morötterna och koka dem hela tills de är mjuka. Koka potatisarna med skalet på. Låt dem svalna helt.
2. Skär sillen i tunna strimlor och sedan i små tärningar.
3. Skala löken och hacka den fint.
4. Skala de kokta potatisarna och skär dem samt morötterna i lika stora tärningar. Tillsätt även tärnad rödbeta och saltgurka.
5. Tillsätt en nypa vitpeppar och blanda alla ingredienser i en skål. Kontrollera smaken och tillsätt rödbetslag tills alla ingredienser får färg.
6. Täck skålen tätt med plastfolie och ställ in den i kylskåp för att sätta sig i cirka en timme.
För gelén:
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna i fem minuter.
2. Smält gelatinbladen i en kastrull med en liten skvätt vatten och häll den smälta gelatinen i sillisalladen. Blanda ordentligt.
3. Häll sillisalladen i en lämplig form och täck tätt med plastfolie. Ställ in i kylskåp för att stelna.
4. Servera gärna med pepparrotssås.

Näringsinnehåll

- Energi (kcal)
- Protein (g)
- Kolhydrater (g)
- Fett (g)
(Dessa värden har inte beräknats, men du kan uppskatta dem från ingredienserna.)

Betyg: 3.38 (2727 recensioner) ★★★★★ dela