Sillisalaatti till julbordet
recept

En härlig och traditionell sillisallad som skapar julstämning. Detta recept förenar läckra ingredienser och passar utmärkt på julbordet.
Förberedelsestid: 1 timme
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 lättsaltade sillfiléer eller 200 g kallrökt lax
- 1 rödlök
- 2 morötter
- 2 potatisar (fast sort)
- 2 Granny Smith-äpplen
- 2 inlagda gurkor
- 200 g ättiksgurka
- Vitpeppar för smaksättning
- Plasten
Pepparrotssås:
- 2 dl vispgrädde
- En bit pepparrot (2-3 teskedar riven)
- 1 tesked socker
- En nypa havssalt
- 1 tesked hemgjord julsenap eller Dijon-senap
- 1 tesked äppelcidervinäger

Instruktioner:

1. Torka sillfiléerna med hushållspapper och tärna dem (eller tärna kallrökt lax).
2. Skala rödlöken, morötterna, potatisarna och äpplena, ta bort kärnhusen från äpplena.
3. Koka potatisarna och morötterna i lättsaltat vatten tills de är al dente. Låt svalna.
4. Finhacka löken och tärna morötterna, potatisarna, äpplena, inlagda gurkor och ättiksgurkor.
5. Blanda alla salladsingredienser och krydda med vitpeppar.
6. Klä en skål med plastfolie, pressa ner sillisalladen i skålen och ställ i kylskåpet i minst en halvtimme för att sätta sig.
7. Vänd upp salladen på ett serveringsfat, ta bort plasten och servera salladen med pepparrotssåsen.
Tillagning av pepparrotssås:
1. Vispa grädden till ett fast skum.
2. Skala och riv pepparrot fint.
3. Krydda grädden med socker, salt, senap och vinäger. Blanda väl.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g
Njut av den läckra sillisalladen på julbordet!

Betyg: 4.14 (1164 recensioner) ★★★★★ dela