Krämig Pasta med Spenatsås
recept

En läcker och krämig pastarätt som enkelt kan tillagas för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar efter smak
- färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Lägg i den färska spenaten i stekpannan och stek tills den har vissnat, cirka 2-3 minuter.
4. Häll i matgrädden i spenatblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar något.
5. Rör ner den rivna parmesanosten och krydda med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.14 (4246 recensioner) ★★★★★ dela