Kermainen sienikeitto
recept

Kermainen sienikeitto är en läcker och krämig rätt som värmer kropp och själ. Denna recept är enkel att göra och passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohje:

1. Pilko sienet, sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 280 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.36 (2727 recensioner) ★★★★★ dela