Svampplättar
recept

Dessa läckra svampplättar är enkla att göra och för med sig höstens smaker till bordet. Perfekt för en stressig vardag eller som en godbit över helgen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g traktkantareller
- 200 g kantareller
- 200 g svarta trumpetsvampar
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk smör för stekning
- Färsk persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Tvätta och hacka traktkantareller, kantareller och svarta trumpetsvampar.
2. Värm 1 msk smör i en panna och tillsätt svampen. Stek tills vätskan har avdunstat och svampen är gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.
3. Blanda mjöl, mjölk, ägg, salt och peppar i en skål. Vispa till en jämn smet.
4. Tillsätt den stekta svampen i smeten och blanda väl.
5. Värm ytterligare 1 msk smör i pannan. Häll i smet och stek plättarna på båda sidor tills de är vackert gyllenbruna.
6. Servera varma och garnera med färsk persilja om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.1 (4003 recensioner) ★★★★★ dela