Sienikeitto
Sienikeitto
recept
En krämig och smakrik soppa med svamp. Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Sienitä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- Salottisipuli
- Valkosipulinkynsi
- Öljy tai voi
- Kasvisliemi
- Ruokakerma
- Sherry
- Valkopippuri
- Rasvatonta maitoa
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)
Instruktioner:
1. Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy tai voi kattilassa. Lisää sienet ja sipulit, ja kuullota kunnes neste on haihtunut ja sipulit pehmenneet.
2. Lisää kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella kattilassa. Lisää ruokakerma ja sherry, mausta valkopippurilla. Kuumenna kiehumispisteeseen.
4. Kuumenna rasvaton maito pienessä kattilassa ja vatkaa se vaahdoksi. Jaa keitto tarjolle ja valuta päälle maitovaahtoa. Koristele hienonnetuilla yrteillä.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g
Betyg: 3.78 (1352 recensioner) ★★★★★