Sieni-poropiirakka
recept

Herkkä ja maukas sieni-poropiirakka, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai iltapalaksi. Tarjoile haaleana vihreän salaatin kanssa.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1 valmis piirakkapohja
- 300 g sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 200 g poroa (esim. poronfilettä tai -makkaraa)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kermaa
- 3 kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. emmental tai mozzarella)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut. Lisää sitten porot ja paista muutama minuutti.
4. Vatkaa kerma, munat, suola ja pippuri kulhossa. Sekoita mukaan sieniseos ja juustoraaste.
5. Kaada seos piirakkapohjalle ja tasoita pinta.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoamista. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa vihreän salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.37 (1544 recensioner) ★★★★★ dela