Sieni-perunasosevuoka (För 4 personer, 45 min)
recept

Denna läckra sieni-perunasosevuoka är perfekt för en middag och använder upp gårdagens rester.
Ingredienser:
- 500 g potatisar
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk muskotnöt
- 100 g ost (t.ex. emmental eller mozzarella) riven
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och mosa potatisarna.
2. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en panna med smör tills den är mjuk.
3. Tillsätt de hackade svamparna till löken och stek tills svamparna är genomstekta och vätskan har avdunstat.
4. Blanda grädde, mjölk, salt, svartpeppar och muskotnöt i potatismoset.
5. Tillsätt de stekta svamparna och löken till potatismoset och blanda väl.
6. Häll blandningen i en smord ugnsform och jämna till ytan.
7. Strö den rivna osten över formen.
8. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.86 (6038 recensioner) ★★★★★ dela