Herkulliga Biffar med Champinjonsås
recept

Mängden erbjuder smakfulla nötköttbiffar som serveras med en läcker krämig champinjonsås. Perfekt alternativ för helgmiddag eller till gäster!
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g nötköttfärs
- 6 champinjoner
- 5 baconskivor
- 1/2 stor lök
- 1 ägg
- 2 msk olja
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 4 champinjoner (till såsen)
- 1/2 stor lök (till såsen)
- 2 dl grädde
- 3 msk tomatpuré
- 2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt (till såsen)
- svartpeppar (efter smak)
- 2 tsk dragon
- vatten (vid behov)

Instruktioner:

1. Stek champinjonerna och hackad bacon tillsammans med löken i en panna tills de är gyllenbruna.
2. Blanda den stekta svampblandningen med köttfärsen, ägget, oljan, saltet och svartpepparn. Låt smeten vila i kylskåp i cirka 10-15 minuter.
3. Forma fuktiga händer biffar och lägg dem på en ugnssäker form.
4. Grilla biffarna i 200 grader i cirka 15-25 minuter, tills saften är klar.
5. Förbered såsen: Stek champinjonerna och löken i en panna. Tillsätt grädde och koka upp. Blanda i tomatpuré, paprikapulver, salt, svartpeppar och dragon. Kontrollera såsens konsistens och tillsätt vatten vid behov.
6. Servera biffarna med såsen.
Näringsinformation per portion (ungefär):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 34 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.78 (3149 recensioner) ★★★★★ dela