Shiokara (Japansk sjömat)
recept

Förberedelse: 1 timme och 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g torkade fiskfiléer (t.ex. bläckfisk eller bläckfisk)
- 100 ml soja
- 50 g sake (japanskt risvin)
- 1 msk salt
- 1 msk sesamfrön
- 1 msk hackad vårlök
- 1 tsk chilipulver (valfritt)
Instruktioner:
1. Blötlägg de torkade fiskfiléerna i vatten i cirka 30 minuter tills de mjuknar.
2. Häll av filéerna och skär dem i små bitar.
3. Blanda i en skål soja, sake, salt, sesamfrön, vårlök och chilipulver.
4. Tillsätt fiskbitarna i såsen och blanda väl.
5. Låt blandningen marinera i kylskåp i minst 1 timme innan servering.
6. Servera shiokara med ris eller en enkel sallad.
Nutritional Information (per portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 20 g
- Fett: 5 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 800 mg

Betyg: 4.31 (5978 recensioner) ★★★★★ dela