Pinaattishakshuka
recept

Pinaattishakshuka är en läcker och näringsrik frukosträtt där äggen tillagas ovanpå spenat och tomater. Denna version är särskilt smakrik och enkel att göra!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta

Ainesosat:

- 4 kananmunaa
- 1 keskikokoinen sipuli (tai puolikas purjo)
- 2 rkl oliiviöljyä
- noin 250 g tuoretta pinaattia
- muutama kirsikkatomaatti, puolitettuna
- 100 g fetajuustoa
- suolaa
- mustapippuria
- chilihiutaleita

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja lisää pilkottu sipuli tai purjo. Ruskista kevyesti.
2. Lisää puolitettu kirsikkatomaatti pannulle ja paista, kunnes ne alkavat pehmentyä.
3. Pehmennä pinaatinlehdet kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan tai pilko pinaatti ja paista se sipulin ja tomaattien kanssa.
4. Aseta pinaatti sipuliseoksen päälle pannulle, mausta suolalla, mustapippurilla ja chilihiutaleilla.
5. Riko kananmunat pinaatin päälle ja murenna fetajuusto niiden päälle.
6. Anna kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes kananmunat ovat kypsiä ja juusto hieman sulanut.
7. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.43 (6278 recensioner) ★★★★★ dela