Parsapizza med Hollandaise och Prosciutto
recept

En läcker pizza som kombinerar krispig botten, fyllig hollandaise och smältande prosciutto.
Förberedelsetid: 30 minuter.
Serverar: 2 personer.

Ingredienser:

- 1 färdig pizzabotten
- 200 g färsk sparris
- 100 g prosciutto
- 150 g mozzarellaost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Ingredienser till hollandaise:
- 3 äggulor
- 100 g smör
- 1 msk citronsaft
- Salt och vitpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 220 grader.
2. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten.
3. Gör hollandaise: smält smöret i en kastrull. Vispa äggulorna i en skål, tillsätt det smälta smöret i en tunn stråle medan du vispar. Tillsätt citronsaft och krydda med salt och vitpeppar.
4. Lägg pizzabotten på en plåt och pensla med olivolja. Strö över mozzarellaosten jämnt.
5. Placera den kokta sparrisen på pizzan och lägg på bitar av prosciutto.
6. Grädda pizzan i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills osten har smält och kanterna är gyllenbruna.
7. Ta ut pizzan ur ugnen och häll hollandaise över den strax innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
Njut av denna läckra sparrispizza som för in vårsmaker direkt på din tallrik!

Betyg: 3.91 (3523 recensioner) ★★★★★ dela