Hollandaise-sås
recept

En krämig och smakrik sås perfekt för att komplettera grönsaker eller ägg.
Förberedelse: 10 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 3 äggulor
- 150 g smör
- 1 citron (pressad)
- Salt efter smak
- Vitpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret på låg värme och låt det svalna något.
2. Separera äggulorna i en skål och vispa dem med en handvisp.
3. Tillsätt citronsaften och fortsätt vispa tills blandningen blir luftig.
4. Häll det smälta smöret i en tunn stråle i ägguleblandningen medan du hela tiden vispar.
5. Smaka av med salt och vitpeppar.
6. Servera genast eller håll såsen varm i ett vattenbad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 215
Fett: 23 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 3 g
Fiber: 0 g

Betyg: 3.84 (4349 recensioner) ★★★★★ dela