Hollandaise-kastike
recept

En krämig och smakrik sås perfekt för grönsaker och fisk.
Förberedelsestid: 15 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 äggulor
- 100 g smör
- Saften från 1 citron (kan minskas efter smak)
- Salt efter smak
- Vitpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret på låg värme och låt det svalna något.
2. Vispa äggulorna i en skål tills de är ljusa och fluffiga.
3. Tillsätt citronsaften till äggulorna och blanda väl.
4. Placera skålen över ett vattenbad och värm blandningen på låg värme medan du hela tiden rör om.
5. Tillsätt det smälta smöret i en tunn stråle till äggblandningen, fortsätt att röra om. Såsen ska tjockna.
6. Smaka av med salt och vitpeppar.
7. Servera genast, till exempel med grönsaker eller fisk.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 18 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 3 g
Fiber: 0 g

Betyg: 4.25 (2929 recensioner) ★★★★★ dela