Porokeitto med timjamiolja och apelsinmarmelad
recept

Beskrivning:

En värmande och smakrik porokeitto som kombinerar den delikata smaken av renkött med fräschör från apelsinmarmelad. Perfekt för kalla dagar!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g poronlihaa (t.ex. poronkäristys)
- 1 liter vatten
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
- 1 dl timjamiolja
- 1 dl apelsinmarmelad
- Krutonger till servering

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna, morötterna, löken och vitlöken.
2. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt renköttet. Låt koka i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt de tärnade grönsakerna i kastrullen och koka tills de är mjuka.
4. Blanda i grädden, salt, svartpeppar och timjan. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
5. Servera soppan i skålar och toppa med timjamiolja, apelsinmarmelad och krutonger.
Njut av en läcker porokeitto!

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.11 (1135 recensioner) ★★★★★ dela