Porokeitto med lingon
recept

Denna läckra porokeitto är en perfekt vinterrätt som värmer både kropp och själ. Servera den med lingon!
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g renkött
- 1 lök
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 l vatten
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
- 2 dl lingon (till servering)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och hacka lök, potatisar och morötter.
2. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt löken. Fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt renköttet skuret i bitar och stek tills det är vackert brunt.
4. Lägg i potatisarna och morötterna i kastrullen. Blanda ingredienserna väl.
5. Häll vattnet i kastrullen och koka på medelvärme i cirka 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
6. Tillsätt grädden, saltet, svartpepparn och rosmarinen. Blanda och värm soppan ytterligare några minuter.
7. Servera den heta soppan med lingon och färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Socker: 4 g

Betyg: 3.66 (5870 recensioner) ★★★★★ dela