Fylliga Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En läcker och näringsrik rätt med fyllda paprikor, perfekt för lunch eller middag. Fyllningarna kan anpassas efter smak.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 1 kopp kokt ris
- 300 g köttfärs (nöt, kyckling eller vegetariskt)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 tsk oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 kopp riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna försiktigt.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar, oregano och paprikapulver.
5. Blanda det kokta riset och de krossade tomaterna med köttfärsen. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Fyll paprikorna med ris- och köttfärsblandningen och placera dem i en ugnsform.
7. Strö den rivna osten över paprikorna.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har fått en fin gyllene färg.
9. Låt svalna något innan servering och garnera med färsk persilja.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.26 (3707 recensioner) ★★★★★ dela