Omen- och Lammfyllda Salta Bröd
recept

Detta läckra salta bröd kombinerar nordiska smaker av äpple och lammkött, och är en perfekt följeslagare till Cono Sur Bicicleta-viner.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 leipää

Ainesosat:

- 2 dl vettä
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 dl raastettua omenaa
- 200 g lampaanjauhelihaa
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (voiteluun)

Ohjeet:

1. Lämna vattnet till kroppstemperatur och lös upp jästen i det. Tillsätt socker och salt.
2. Blanda i vetemjölet successivt tills degen är jämn. Knåda degen i cirka 5 minuter.
3. Täck degen med en duk och låt den jäsa i cirka 30 minuter på en varm plats.
4. Värm olivoljan i en panna och fräs löken. Tillsätt lammfärsen, oregano, svartpeppar och stek tills den är genomstekt.
5. Blanda i den rivna äpplet med köttet och låt svalna.
6. Kavla ut den jästa degen till en platta och skär den i passande kvadrater.
7. Lägg fyllning i mitten av degen och vik kanterna tillsammans för att forma bröden.
8. Placera bröden på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och låt jäsa i ytterligare 10 minuter.
9. Grädda i 200 grader i cirka 20–25 minuter tills bröden är vackert gyllenbruna.

Ravintosisältö (per leipä):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.71 (5491 recensioner) ★★★★★ dela