Savulohi-fenkolisallad
recept

En fräsch och smakrik sallad med rökig lax och krispig fänkål. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Förberedelsetid: 30 minuter
Servering: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g savulax
- 1 stor fänkål
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk dill till garnering
- Sallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
Instruktioner:
1. Tvätta och skiva fänkålen i tunna skivor.
2. Pressa citronsaften i en skål och tillsätt olivolja samt vitvinsvinäger. Blanda väl.
3. Lägg fänkålsskivorna i marinaden och låt stå i cirka 15 minuter.
4. Skär savulaxen i bitar.
5. Arrangera salladsportionen på en tallrik: lägg sallad i botten, därefter den marinerade fänkålen och slutligen savulaxbitarna.
6. Krydda med salt och svartpeppar. Garnera med färsk dill innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 20 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.16 (5396 recensioner) ★★★★★ dela